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发布时间: 2022-11-19 09:24
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“首先,采摘当日的产地天气晴好尤为重要,否则有可能影响果肉品质;到工厂后,对榴莲会进行五次评级,观察果实颜色、大小、果刺密集度及粗度、有无虫孔及磕碰等,再进行分级放框;运输时,根据果实成熟度,上船温度的常规设定为12-14度左右,风的角度为20-35度左右;到达国内后,除了进行一系列再次检查后,还要根据果实成熟度设定存放冷库温度。”叮咚买菜水果规划总监赵斌对记者介绍说。

  马来西亚榴莲空运至中国则用时更短。

  “榴莲中的爱马仕”猫山王榴莲,从马来西亚的树上采摘下来进行冷冻处理,到达中国消费者手中,大概只需要两天左右。从去年9月开始,一周会有三趟载满猫山王冻榴莲的飞机从马来西亚吉隆坡飞往中国。在这条菜鸟的eHub生鲜专线,一台包机大概可承载13吨鲜榴莲,可在4小时内从吉隆坡送到中国消费者手中。

  “因为马来西亚猫山王榴莲比泰国金枕榴莲的价格更高,商家可以承担空运成本,毕竟空运成本比海运贵了三至四倍。所以相对来说,猫山王比金枕更能接受空运,以更加快捷方式送到消费者手中。”林瑞珊表示。

  目前,中国能够合法进口榴莲的只有泰国和马来西亚两个国家。记者从数位业内人士处了解到,鲜榴莲主要通过海运从泰国进口,而冻榴莲的进口大多通过空运的方式从马来西亚进入中国。在未来,中泰铁路也或将承接一部分进口水果的运输。

  不管是泰国的金枕榴莲,还是马来西亚的猫山王榴莲,它们落地中国的个城市往往是深圳。因为无论是海运还是空运而来的榴莲,贸易商们通常选择深圳作为优先的清关口岸。

  深圳何以受到青睐?

  菜鸟相关人员认为:“一方面由于深圳是一线城市,榴莲消耗量较大,另一方面,相对其他一线城市,广东人对榴莲的喜好程度还更高。当然,深圳作为距离马来西亚近的城市,将其作为枢纽是佳选择。”

  “大部分也会从深圳的口岸进入中国,少部分通过上海其它港口进入中国。由于深圳边贸产业链较为完善,操作标准化程度高,所以清关时效性高,也为榴莲的保鲜提供了有利条件,使运输折损率降到了低。”赵斌对记者表示:“中国大部分的国外水果在中国的消费习惯是由南往北蔓延的。因为中国大的进口货集散地在广州的江南市场,所以清关几乎都在深圳进行。”

  榴莲到达深圳后,会通过各种不同的交通方式流入各个城市。一线城市是进口榴莲大的消费地。

  据赵斌介绍,上海、广州、北京这三个城市是叮咚买菜平台上榴莲需求量大的几个城市,而且各个城市消费者对榴莲的口感要求有所不同。“北京地区消费者希望大个一点,或者偏好的品种是泰国的金枕榴莲,但是华东地区喜欢味道正常一点的。而从喜好程度来说,广州消费者是深的,这也和当地的饮食习惯有关。”


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