“100多元买了一大袋零食，平均每袋才4元左右，姐妹们不冲吗！”

小红书、抖音和豆瓣等平台上，无数临期食品店正在刷屏，店内商品常常能达到原价的2折、3折。有人带着疑惑发问：“这么便宜是吗？”会有博主和网友回复，这些都是临期食品，才会打折售卖。

2020年疫情后，消费需求逐渐趋于理性，各类品牌连锁临期折扣店纷纷涌现，通过高性价比吸引“精致穷”的年轻人。

艾媒咨询报告显示，2021年临期食品市场规模达到了318亿元，预计保持6%的增长速度，到2025年将超过400亿元。

资本也没有放过这个逐渐火热的市场，好特卖、好食期、小象生活、嗨特购、甩甩卖和食惠邦等都获得了一到五轮不等的融资，机构中不乏金沙江创投、五源资本、阿里巴巴等，融资时间点则大多集中在2021年和2022年上半年。

而行业近的一则消息发生在8月4日，公布的一场合同纠纷诉讼中，曾获得千万融资的临期折扣店Boom Boom Mart（繁荣集市）母公司上海嘣嘣喵科技有限公司显示，业务已停顿，准备申请破产。

相对应的，好特卖从6月底在官方公众号和各社交平台发布了全面启动加盟的信息，还在抖音开设账号“好特仓折扣供应链”，面向全国开放供应链，提供各类折扣商品。

一方宣布退场，一方全面启动加盟开放供应链，临期折扣市场开始了洗牌。

繁荣市集创始人、同时也曾是好特卖创始团队成员范智峯曾表示：“如果临期食品店只卖临期，那就是品牌方的下水道。”

而今，临期折扣店正在摆脱临期标签，开始向上游突破逐渐自建品牌，也开始依靠自己的市场份额与影响力，与众多品牌供应商们争夺起了话语权，想要将“临期”生意，做成长期。

1 摆脱临期的“折扣店”

「电商在线」走访杭州多家好特卖门店，发现大多数都位于购物中心和商场的一层或负一层，不少门店紧挨着名创优品、肯德基等店铺。门店大小不一，但装修风格较为统一，价格用显眼的数字标出，5元的牙膏，4.6元的亲亲果冻，1.8元的娃哈哈可乐……

门店中有着明显的分区，除了食品，还有日用品和百货商品区域，从属性上看，大多商品已经脱离“临期”的范畴，一些商品的生产日期甚至在7月中旬和8月。

一位店员告诉我们，目前门店里已经很少有保质期只剩两三个月的临期产品了，大多数商品的效期都在半年以上。店铺内的宣传重点也从“临期折扣”替换成“特价折扣”，但在走访过程中，还是会时不时看到店员在一个个地检查商品，确保没有过期。

上午和下午来门店的人并不多，一位店长表示，人流量多的时候是中午和晚上，“中午周围写字楼的人吃好饭会来逛，晚上大家下班出来逛街，人流量比较大。”

走访过程中，「电商在线」发现，每家好特卖门店中的商品都略有不同。店员表示，有些店可能是卖得快缺货了，也有些商品因为量不大，只供货给个别店铺。

有用户向店员询问一款宠物用品，而店员表示那款产品已经售罄了，“我们一周基本会更新一两次货物，不确定之后会不会补货同款。”

电商从业者奥林对此表示，行业内有“下水道公司”的说法，因为种种原因留下的库存就会给这些公司做折扣尾货，所以库存量不确定，好特卖可能就是拿到了这部分商品，一些商品数量不够供应给所有门店。