在亿邦动力的调研中，也有业内人士认为，亚马逊此次向卖家开放数据，可能也是为了给自营品牌选品。

Jungle Scou发布的一份2021年的报告指出，亚马逊平台上超半数的第三方卖家表示，亚马逊自营产品与自己的产品是直接竞争关系。这体不仅体现在亚马逊对自营产品的流量倾斜和定价优势上，也体现在选品上——亚马逊曾多次被指控利用第三方卖家的数据为自营品牌“选品”。

据悉，亚马逊平台的账号分为三个层级：Seller Central（简称SC，第三方卖家）、Vendor Central（简称VC，自营业务供应商），以及以Amazon Basics为代表的亚马逊自有品牌账号。

相应地，亚马逊的盈利模式也非常清晰：对于SC，亚马逊赚的是广告费、销售佣金和FBA物流服务费；对于VC，亚马逊赚的是商品的进销差价，因此会尽可能的压低进货价以保持高毛利空间；而自有品牌账号则是赚取品牌溢价。

工贸一体型大卖家Marco告诉亿邦动力，对于为亚马逊贡献了大量的产品、交易数据的第三方卖家，如果做得“足够好”（一般月营业额超100万美金的卖家），则有可能被亚马逊邀请成为VC供应商，而VC账号通常在各方面都享有更高的权限，包括查看平台数据方面。

“不过，VC卖家也不是亚马逊的‘亲儿子’。由于品牌和库存掌握在VC卖家自己手中，他们有决定去留的权利，因此，也出现过某些产品VC卖得好后，亚马逊跳过VC卖家直接找到源头供应商下单，为Amazon Basics等自有品牌贴牌的情况。”Marco谈道，“阴谋论看来，SC和VC卖家都是在帮亚马逊自有品牌选品测数据而已。”今年以来，预制菜赛道持续走热，并且在资本收缩的大背景下逆势成为新的投资风口。从餐饮品牌到上游原材料供应链，各大领域玩家纷纷跑步进场闯关新赛道，在预制菜里找寻转机和新生意。

面对后疫情时代仍未完全恢复的线下消费业态，一些头部连锁餐饮品牌主动引入预制菜作为门店的主要餐食供应，以进一步减少门店运营成本。生鲜水产等食品供应链的上游企业，也尝试面向消费者和餐饮门店推出标准化的预制菜产品。除此之外，还涌现出一批依托于电商零售渠道，面向普通消费者迅速拓开销量的预制菜零售新品牌。

今年一月，惊蛰研究所在相关文章中曾提出，预制菜在C端消费市场还存在一些难题亟待解决，更多的是在B端实现快速突破。如今随着时间的推移，预制菜行业也发生了新变化，而这半年多的发展中，预制菜的问题和挑战也变得更加清晰。

01连锁餐饮陷入预制菜迷局

此前预制菜受到外界关注的主要原因，是因为西贝等连锁餐饮品牌，率先使用预制菜来降低门店人力成本，因此预制菜被看做是为传统餐饮企业经营降本增效的一大突破。理论上，预制菜在降本增效方面也的确有优势。