红餐品牌研究院复盘2021-2022上半年各大粉面品牌的发展情况发现，在资本的加持下，获得融资的面品牌纷纷加速跑马圈地。

比如五爷拌面在疫情中加速拓店，截至2022年6月已经开出了1200余家门店，成为面赛道中的千店连锁品牌；和府捞面也在逆势扩张，2021年全年开店110余家，截至2022年6月，总门店数接近400家；马记永、陈香贵等新式拉面品牌在2021年的新开门店数也均在百家以上。

02细分茶饮赛道受青睐

融资热度有望保持

据红餐大数据，2021年到2022年上半年，茶饮品类共发生了40余起投融资事件，总金额超过150亿元，投资方不乏淡马锡、红杉基金、高瓴资本等投资机构。在资本的加持下，品牌加速跑马圈地，门店规模持续增长。

具体来看，2022年上半年，茶饮品类披露的投融资事件共计10起，而2021年则为30余起，其中上半年为18起。

总体来看，赛道投资融事件略有减少，资本入局茶饮赛道相对谨慎了。

但考虑到整个茶饮品类已完成了从奶精勾兑的“校门口奶茶店”到鲜奶鲜果的“现制茶饮店”的升级，且随着国民收入的不断提升以及茶饮品牌的不断扩张渗透，品类在未来仍有较广阔的发展空间，未来茶饮赛道的融资热度仍然有望继续保持。

值得关注的是，近一年半以来，茶饮赛道的投融资情况还呈现出一个比较明显的特征，即专注细分赛道的特色茶饮品牌尤其受资本喜爱。

比如专注于特色单品的书亦烧仙草，于2022年2月获得了超6亿元的战略融资，截至2022年6月，其门店数超过6400家，发展势头迅猛。养生茶饮品牌荷田水铺、椿风，区域茶饮品牌霸王茶姬、放哈亦获得了融资，发展势头颇猛。

柠檬茶品牌亦颇受资本青睐。红餐大数据显示，2021年到2022年6月的一年半时间内，柠檬茶的投融资事件数量达到了6起。自2021年起，柠檬茶专营店迎来爆发，在短短的两年时间，柠檬茶这个曾经偏安一隅的低调产品摇身一变成为“网红爆品”，很多品牌借助这波红利快速拓店，甚至向着千店规模进发，这背后也离不开资本的助推。