半小时后，Stella拿到了一个招牌牛肉堡、一份波纹薯条和一大杯奶昔。

“是这个味儿！”一口牛肉堡下去，Stella梦回纽约。

这Stella们为中国内地的家Shake Shack贡献了30万的营业额。

时隔1年，即使在暴雨这样极端天气的影响下，北京三里屯Shake Shack开业首日依然复制了上海新天地的排队盛况。

在竞争激烈且大环境并不好的中国餐饮市场，Shake Shack为何在一众网红品牌中如此特殊？

出身名门的富二

提到Shake Shack，经常会听到一个神话，从街头餐车起家，几年时间就发展成一个国际连锁餐饮品牌。

但你要是真信了这样的逆袭神话，那就太天真了。

Shake Shack是不折不扣的“富二代”。

2001年，纽约餐饮大佬Danny Meyer所领导的联合广场餐饮集团 (USHG) 为支持慈善，在麦迪逊广场开设了一家餐车，这就是Shake Shack的源起。

Danny Meyer和USHG有多牛？

USH听上去陌生，但在纽约留学或工作过的人，对其旗下的餐厅绝不会陌生，其管理的餐厅包括Union Square Café、Gramercy Tavern、The Modern、Daily Provisions、Eleven Madison Park等，这些餐厅至今已获得28项James Beard Awards（美国餐饮界的高奖项，被称为餐饮界的奥斯卡）。

至于USHG的创始人Danny Meyer，《纽约时报》是这样评价他的：餐饮业的一个真理是，只要是Danny Meyer开的餐厅，人们就会纷至沓来。