05不容忽视的传统门店

事实上，很多坐落在城市大街小巷的店铺，看似不起眼，实际上背后可能有强大的盈利能力。几十块一次的修脚小店，撑起了百亿市场；售卖几块钱一个零件的五金小店，行业规模累计可达千亿水平；传统服务门店像是采耳针灸等中医馆，甚至一个人就可以完成几十万的年营业额。

新消费、新产业的涌现，并不代表着传统门店和传统产业的消失。在庞大的传统产业群内，一些是国民工业基础性产业，是国民经济的根基，一些是代表着中国传统文化的产业，镌刻着中国人共同的情感符号。传统产业比新兴行业更饱经风霜，在大浪淘沙之中，兼顾自身优势和新的商业模式，会是不错的发展路径。

在极具规模和纵深的中国市场，任何一个细分再细分的垂类，都有百亿千亿的规模，小行业里依旧藏着大生意。或许在某个不起眼的街边小店，背后就有一条庞大的产业链。即将上市的认养一头牛，在招股书披露后风波不断。外界对它争议大的是让其成功出圈的“认养模式”。

在接受《中国企业家》专访时，徐晓波曾谈到，“认养还没有真正做起来，因为这是牛奶的属性决定的。”据悉，奶牛都是集中饲养，大规模工业化生产，所有产出的牛奶会集中在一个奶罐中进行杀菌、包装。目前的机器设备做不到一头牛产出的奶能够单独处理。

徐晓波初设定认养模式的初衷是，想让用户了解这杯奶是怎么来的，增加互动性和信任度。“从这个角度去思考，叫认养不是更好吗？每个用户都在行动的逻辑。”于是徐晓波就将公司名字称做“认养一头牛”，那时正好是自媒体兴起时，传播方式的巨大变化给认养一头牛带来了巨大机会。公司抓住了波自媒体流量红利，迅速触达消费者。

如今徐晓波发现了更适合做认养模式的品类——牛肉。如今，除了乳业，认养一头牛也开始探索品牌肉牛业务，并制定了2025年战略。

徐晓波认为牛肉这个品类能够在“认养模式”下真正落地。他还对《中国企业家》细致描述起他的商业规划：用户指定一头牛后，这头牛从出生到每天生长，后宰杀送货到门，可以实现完整的认养过程。至于不同品种的奶牛和肉牛，饲养方式是否迥异等问题，他似乎并不担心，“我们现在的核心技术都在提高，认养一头牛在做的不外乎一件事——通过科技的力量来提升肉、奶的效率，讲土一点就是提高它的单产。”