我国精酿市场主要有三类玩家：

类是由经销商引进的进口精酿啤酒品牌，如罗斯福、督威、林德曼等外企；

第二类是以独立精酿厂商代表的本土小众品牌，如高大师、熊猫精酿等；

第三类是青啤、百威等啤酒厂商推出的精酿产品和品牌矩阵。

除此以外，精酿市场当前还有家酿、前店后厂式啤酒工坊、餐饮连锁店、上游啤酒设备厂商等其他参与者。

老牌传统啤酒巨头虽拥有较高的市场份额，但所产出的精酿产品更偏向“工业化”；而专注于精酿赛道的品牌大多规模较小，缺乏设备及冷链运输等硬实力，产品质量参差不齐，行业整体鱼龙混杂，对于实力不足的企业，很容易就“倒在了路上”。

而且这个市场还处在非常早期，相关数据显示，国内精酿啤酒占整个啤酒消费量的比重在3%左右。浙商证券研报也显示，预计到2025年，国内精酿啤酒的渗透率也只有11%。

所以，目前这种状况大概率会持续。

其次，消费场景限制着精酿市场。

精酿啤酒拥有即饮性的特点，而与之对应就是严重依赖于线下消费场景。由于精酿啤酒不进行过滤、杀菌等工艺，使得其保质期短、产量少，以及冷链运输的门槛高严重限制了精酿啤酒的消费场景，使其只能在酒吧、餐饮等少数场景下消费。

精酿啤酒品牌方们，也表现出重餐饮渠道而轻零售的态度。

根据CBCE 2020的调研统计数据，近七成精酿厂商的销量是通过餐饮渠道，而超过73%的精酿厂商，在零售渠道的销量占比不到20%。

似乎现在很火的电商模式可以很好的解决精酿厂商们过于依赖线下的问题，但啤酒离了线下就等同自毁门路，精酿啤酒能走的路，比其他品类更窄。

再加上疫情导致线下门店的收缩和停摆，精酿啤酒的销路是它发展大的阻碍。

过去的几十年，是中国经济飞速发展的几十年，国内外啤酒巨头通过廉价的工业啤酒培养了几代人的啤酒消费习惯。而随着消费升级和年轻一代消费者的崛起，“老”啤酒也需要“新”故事来满足消费新势力的需求。

“说实话，喝啤酒太讲究气氛了，一个人在家喝又有什么意思。另外，我喝酒次会被包装和介绍吸引，但持续性消费，还是看酒好不好。”Steven如是说。