据大钲资本方面透露，现在郭谨一每周都要参加一次产品研发和营销会议，他们内部称之为策创会（策划创意会）。在这个会上，郭谨一和团队经常会因为对产品、营销、定价有不同的意见，而吵得不可开交。“如果换作陆正耀，他说应该怎么做，估计没人敢提意见。”

所以，到目前来看，瑞幸在郭谨一的带领之下，整个经营路数是对的。但是，由于目前瑞幸并非上市公司，到底其现在发布的财务报告是否完全属实，那就不得而知了。不过，鉴于瑞幸前期在数据造假问题上差点一蹶不振，笔者预测当下的管理团队应该会接受前车之鉴的教训。

04咖啡行业的巨大“异化”

新式茶饮很卷，咖啡也很卷。有人说，好像“奶茶”化才能拯救咖啡。

4月6日，瑞幸微博官宣，爆款生椰拿铁在诞生一周年之际已实现了1亿杯销量。“生椰浆+咖啡”的组合，也成了2021年中国新茶饮现象级产品。有瑞幸用户戏称，瑞幸的债，就是他们用一杯一杯生椰拿铁喝回来的。

瑞幸咖啡产品线负责人周伟民透露，团队复盘时总结到“生椰拿铁踩中了奶茶用户逐渐向奶咖用户转变的大趋势。” 

甚至包括星巴克中国在内的国内大多咖啡店，也开始尝试咖啡产品的多元化创新，与各式果味糖浆以及千奇百怪的原料进行搭配。

调查显示，脑洞大开的产品研发师们越来越擅长把原本单一的咖啡打扮成各种各样“花枝招展的小姑娘”。往咖啡里加糖、加奶、加巧克力已经是常规操作，加各类果汁可能也能让人接受，但是往咖啡里加山药、南瓜，甚至加青瓜这样的小料，是不是立刻让你觉得这样的咖啡成了一种魔幻的“黑暗料理”？

但效果恰恰是立竿见影的，追求独特的年轻人们对这些独具创意的新产品简直乐此不疲。果汁、气泡水甚至啤酒，各色饮品都可以成为咖啡的新伴侣，而各种水果、青瓜甚至豆腐、花椒亦能跟新时代的咖啡搅到一块去。

对于广泛的年轻消费人群来说，在林林种种的饮品中，他们喜欢的基础味觉体验应该说“甜”+“奶”，在这两大基本味型之上进行各种各样的创新。但咖啡的“去苦化”，似乎正在失去咖啡本来的面貌。

从创新与混搭的角度来看，这一点，代表传统经典的星巴克显然没有诸如瑞幸之类的新型咖啡品牌这样“脑洞大开”。所以，从产品创新、营销创新，从赢得年轻人的角度来看，星巴克似乎目前有点落了下风。但爱喝咖啡的人群终会不会回归咖啡的本味呢？

未来中国的咖啡市场到底是属于星巴克们还是属于瑞幸们，还真不好说。我为自己过去贪图暴利而感到羞愧。我们太自信，太好高骛远。”面对持续的投资失利，现年64岁的日本“投资之神”孙正义在业绩发布会上如是反省。