请注意顺丰的官方措辞,是助力预制菜企业全面打通供应链效率,还不是顺丰亲自下场做预制。
那么,就事论事,顺丰在打通供应链上有什么优势?
首先,用一体化供应链解决预制菜产业链条长、环节多的痛点。
预制菜所以被市场看好,一个很重要的原因是一方面它的产业链条长,涉及到原材料采购-半成品加工-冷链仓储-同城配送等多个环节;另一方面,从消费者视野来说,他们关心的是下单后能很快享受到美味不隔夜的超级体验。在这方面,顺丰的冷链仓储和同城配送能力则天然为预制菜而生。
其次,整合众多商家和商圈,为万千商家节约成本。
对很多预制菜商家而言,随着市场规模的扩大,他们也面临着“难言之隐”:一方面,消费者对产品的需求越来越多元化;另一方面,商家开发单个产品的成本越来越高。所以,参照海底捞的例子,通过打造招牌菜效应实现规模化生产,减少成本上升的压力,是几乎所有预制菜商家的追求目标。但是可惜的是
,很多情况下,要做到这一点并不容易;而顺丰则可以发挥平台的作用,通过整合众多商家和商圈,对产品进行精细化管理,从而大大为商家节约成本。
还有,通过对接多元化电商渠道,有利于彻底打开更有想象力的C端市场。
长期以来,B端一直是预制菜的主要战场,但是C端消费者对预制菜的认知较弱,也导致市场规模很难在短期内获得快速增长;而顺丰则通过预制菜一盘货解决方案,将C端的用户需求对接到天猫、京东、抖音、快手、拼多多等C端消费者经常接触到的渠道,C端的需求当然会大大释放。
所以,虽然顺丰现在并没有亲自下场做预制菜,但是可以肯定的是,顺丰发挥的作用,早已超出了“旁观者”的身份。
而且,顺丰现在不做预制菜,也并不意味着永远不会做。